viernes, 10 de diciembre de 2010
ingredientes
A- 3 libras de Pollo, limpias del exceso de grasas (no el pellejo) Adobo
B-1 lata de 15 1/2 onzas de Piña triturada
1 cubito de caldo concentrado de pollo
2 cebollas cortadas en ruedas
1 pimiento grande , sin semillas picados en
trocitos pequeños
C- 1 lata de guisantes (petit-pois) escurridas
1/4 taza de Ron blanco
B-1 lata de 15 1/2 onzas de Piña triturada
1 cubito de caldo concentrado de pollo
2 cebollas cortadas en ruedas
1 pimiento grande , sin semillas picados en
trocitos pequeños
C- 1 lata de guisantes (petit-pois) escurridas
1/4 taza de Ron blanco
preparacion
1-No le quite el pellejo al pollo. Lávelo, séquelo y adobelo.
2-Escurra la lata de piña triturada, reserve la piña y vierta el líquido en un caldero
3-Agregue al caldero el cubito de caldo concentrado de pollo y disuelvalo a fuego moderado. Añada y mezcle el resto de los ingredientes B.
4-Agregue las presas de pollo, colocándolas con el pellejo hacia abajo. Ponga el fuego alto hasta hervir. Reduzca el fuego a moderado, tape y deje hervir por 45 minutos.
5- Volteé las presas y rieguele por encima los guisantes, la piña triturada y el ron. Reduzca el fuego a bajo y cueza destapado po 15 minutos.
8-Sirva acompañado de Arroz o papas horneadas.
2-Escurra la lata de piña triturada, reserve la piña y vierta el líquido en un caldero
3-Agregue al caldero el cubito de caldo concentrado de pollo y disuelvalo a fuego moderado. Añada y mezcle el resto de los ingredientes B.
4-Agregue las presas de pollo, colocándolas con el pellejo hacia abajo. Ponga el fuego alto hasta hervir. Reduzca el fuego a moderado, tape y deje hervir por 45 minutos.
5- Volteé las presas y rieguele por encima los guisantes, la piña triturada y el ron. Reduzca el fuego a bajo y cueza destapado po 15 minutos.
8-Sirva acompañado de Arroz o papas horneadas.
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